Il Tirreno

 MONTENERO. Una visita guidata al Frantoio Franci, un aperitivo al Museo del vino e - subito dopo - piedi sotto il tavolo all'Antica Fattoria del Grottaione per un pranzo fuori dall'ordinario. Protagonisti, questa volta, non saranno il vino e l'olio, ma gli cioccolati. Domenica, alle 11.30, il ritrovo nella piazza del paese. Ad aiutare Flavio Biserni, in cucina, ci saranno Flavio e Domenico della Pasticceria "Conca D'Oro" di Venturina. Sarà anche l'occasione per conoscere le cosiddette enopraline oltre che la storia degli abbinamenti tra olio vino e cioccolato. Il menù prevede, fra l'altro, sfogliatine al cioccolato "Criollos del Mexico" con tartara di pesce povero; tagliatelle di cioccolato "Trinidarios del Caraibe" con sugo di gallinella e mandorle tostate; filetto di maiale in crosta di cioccolato "Trinidarios del Madagascar" e olive verdi.