Il Tirreno

 MONTE ARGENTARIO. E' stato presentato ieri mattina un festival culinario denominato "Festival della ricetta argentarina", un concorso promosso dal Comune di Monte Argentario e dalla Proloco di Porto Santo Stefano, da attività legate alla cucina, quali Manno Srl, Cooperativa Costa d'Argento, l'Orbetello Pesca Lagunare, la Cooperativa La Peschereccia, Associazione On Sserts di Porto Santo Stefano.  Concorso che, come sottolinea l'assessore al turismo Umberto Amato: «E' questo un modo per incentivare e rispolverare le tradizioni culinarie dell'Argentario legate al mare, il concorso è finalizzato alla valorizzazione del pesce locale, in particolare del pesce povero attraverso la produzione di prodotti tipici del territorio».  Sarà online a partire dal 7 maggio il bando del concorso che potrà essere reperibile sul gruppo Facebook On Sserts Argentario, sul sito della Pro loco Porto S.Stefano e sul sito del Comune. Durerà circa tre settimane e è rivolto a tutti i residenti e non, che vogliono cimentarsi proponendo ricette tipiche.  Una commissione sceglierà le 10 ricette ritenute le migliori per: tradizione e tipicità del territorio, elaborazione innovativa e fattibilità del piatto, ingredienti legati alla produzione locale e alla stagionalità.  Le ricette selezionate verranno elaborate dallo chef Umberto Amato giovedì 27 Maggio in una serata finale dove verranno invitati tutti i partecipanti al concorso, durante la quale si voteranno le migliori tre ricette.  Il premio per i vincitori consiste in week-end per due persone in una capitale europea. Gli interessati possono inviare la loro ricetta, preferibilmente in formato elettronico, entro e non oltre le ore 12 del 25 maggio ai seguenti indirizzi: info@prolocomonteargentario.it; info@onsserts.it eventuali ricette in formato cartaceo possono essere consegnate dal lunedì al venerdì dalle ore 9 alle 12,30 all'Urp del Comune di Monte Argentario. Gabriele Carotti