Grandi chef per il "pesce povero" A Orbetello cena e premiazioni
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ORBETELLO. Si è conclusa già da più di un mese la bella iniziativa partorita dalla Cooperativa La Peschereccia di Orbetello e dai fratelli Manno di Porto Santo Stefano, mirata a valorizzare e far conoscere il "pesce povero" locale. La kermesse si era riproposta (attraverso una degustazione guidata) di invogliare i degustatori a un consumo consapevole di specie ittiche definite minori. La "sfida tra cuochi" (22 aprile - 12 maggio) si è svolta al Centro di Ittiturismo della Laguna di Orbetello (via Leopardi 9) e ha annoverato tra gli ospiti anche il sindaco di Monte Argentario, il presidente Confindustria, il presidente della Coopaim e Cesare Romiti. Primo cuoco in gara è stato Roberto Focardi dell'Antica Fattoria La Parrina, secondo Giampiero Cesarini di La Posta di Torrenova, e terzo Moreno Santi de "L'Osteria I nobili Santi" di Porto Ercole. Lunedì 5 luglio alle 20,30, sempre al ristorante "i Pescatori" di Orbetello, un'apposita giuria di esperti decreterà il migliore tra i piatti più votati in precedenza. Per partecipare alla serata, aperta a un massimo di settanta persone serve prenotare. Info: 0564 860611 o 348 7205864 (Rossano).
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