Il Tirreno

 PITIGLIANO. Apre i battenti oggi e poi saranno tre giorni di sinfonie di odori e sapori. E' "Gustart 2010", la rassegna dei prodotti tipici e del mercato artiginale che si terrà in piazza della Repubblica, a Pitigliano, dal venerdì fino a domenica.  Un'occasione unica per assaggiare le specialità di questo territorio, a cui un posto d'onore va riservato agli sfratti, un dolce tipico dal sapore eccezionale. Ha origini antichissime e il suo nome ricorda la cacciata degli ebrei, nel periodo rinascimentale, dalle case del ghetto di Pitigliano. I persecutori bussavano alle porte delle case con alcuni bastoni, da questi nasce anche la forma di questo dolce ripieno di miele e noci. Ma nei tanti stand in piazza della Repubblica sarà possibile assaggiare formaggi, salumi tipi e assaporare ottimi vini tra cui il Bianco di Pitigliano doc. Ma "Gustart 2010", organizzata dall'Ascom Confcommercio, è anche un'occasione per ammirare e acqusitare prodotti dell'artigianato locale. Una buona parte dei 40 stand della manifestazione saranno dedicati alle creazioni degli artigiani del territorio, abili maestri degli antichi mestieri.