Il Tirreno

 GROSSETO. Una selezione di trenta tra le migliori etichette maremmane e la scoperta che dentro le bottiglie ci sono soprattutto la passione e la vita del produttore. Nasce così "I vini di Maremma. Selezione di qualità", prima guida narrativa alla scoperta dei nostri migliori vini e delle storie di chi li fa.  Una guida ideata da Lorenzo Carresi, docente di lettere e esperto di comunicazione dell'enogastronomia, e Giuseppe Orfino, giornalista.  «Abbiamo voluto raccontare il nostro territorio e le sue straordinarie specificità partendo dalle sue eccellenze - spiega Carresi - e scoprendo come si passa dalla tradizione del nonno che fa il vino per casa e dai primi esperimenti pionieristici alla produzione di etichette esportate in tutto il mondo». Una scoperta affascinante, in cui gli autori speravano ma che certo non si aspettavano. «Abbiamo raccolto storie uniche e ricche, ciascuna a suo modo - osserva Orfino - Storie di chi è maremmano e viticoltore da generazioni ma anche di chi faceva altro nella vita e in Maremma ci è capitato per caso o meglio per destino». Gli ingredienti di queste storie sono la scommessa e il rischio, la passione e la cultura della terra, il lavoro sodo e l'ingegno. Quegli ingredienti che le guide tradizionali non possono far emergere.  «Ogni storia è corredata dalla scheda tecnica del vino - precisano gli autori - ma sono i dati forniti dalle aziende stesse e non ci sono giudizi. Il criterio di scelta dei vini è stato interpellare noti ristoratori, titolari di enoteche ed enologi che ci hanno fornito le loro liste di vini maremmani preferiti». Aggregando le liste è venuta fuori la "carta dei vini" di questa guida che negli intenti degli autori e dell'editore grossetano (Arca edizioni) è solo alla prima annata. La narrazione curata da Carresi e Orfino si intreccia inoltre come la vite al racconto per immagini curato dal soranese Marco Tisi, fotografo professionista che ha liberamente interpretato le storie ritraendo i produttori. Questi i vini della prima annata della guida: per gli Igt Maremma Toscana Acantòs, Almabruna, Ampeleia, Avvoltore, Caburnio, Castiglione, Ciliegiolo, Cupinero, Dròmos, Enos I, Massa Vecchia, Prima causa, Saffredi, San Lorenzo, Sesà; per i Montecucco Doc Grotte Rosse, Lombrone, Orto di Boccio, Rosso della Porticcia, Sacromonte; per i Monteregio di Massa Marittima Doc Lentisco; per i Morellino di Scansano Docg Arsura, Bronzone, Capatosta, Celestina Fé, Heba, Larcille, Le Sentinelle, Lorenzolo, Roccapesta. Il libro è già in tutte le librerie e sarà presentato a Grosseto il 29 maggio al Museo di Storia naturale.