Il Tirreno

GROSSETO. Il gambero blu o reale da invasore delle coste toscane diventa un ottimo cibo da mettere in tavola. A farlo notare è Conad Grosseto: «Questa specie si sta diffondendo rapidamente da Orbetello a Marina di Pisa e rischia di danneggiare l’ecosistema delle nostre aree costiere. Hanno il pregio di essere una specie ottima in tavola e, quindi, sono oggetto di cattura per poi arrivare nei menù», viene spiegato in una nota.

I Pescatori di Orbetello si sono immediatamente organizzati per prelevare i granchi che stanno popolando la Laguna e Conad di Grosseto ha deciso «di offrirli a un prezzo interessante» per i clienti dei supermercati di Grosseto: 7,80 euro al chilo.

«Il gambero blu è molto buono e la sua carne è pregiata. Può essere cucinato ripieno, in insalata oppure nei sughi per paste di ogni tipo. Le preparazioni sono semplici perché, dopo un buon lavaggio basta scottare o grigliare il gambero per poi utilizzare la polpa nelle varie preparazioni», si spiega.

Qui Unicoop

Granchi blu in vendita a 8,95 euro al chilo nei punti vendita della provincia di Grosseto di Unicoop Tirreno (dotati di banco pescheria): i crostacei sono forniti dalla cooperativa Orbetello pesca lagunare, tra i fornitori di Unicoop Tirreno. I clienti, viene fatto sapere da Unicoop Tirreno, hanno manifestato molta curiosità per i granchi blu e hanno cominciato ad acquistarli anche per il prezzo abbordabile rispetto ai 15 euro/kg del granchio grande atlantico.