Il Tirreno

«Aspetta, ci passo tutti i giorni davanti e non mi sono accorta di nulla. Aiutoooo. Sono a dieta». Questa è una delle tante reazioni ironiche e di approvazione per la sorpresa che Tommaso Mazzanti ha riservato a Firenze: due nuove aperture per l’Antico Vinaio in città. Entrambe a Santa Maria Novella, che con questa doppietta potrebbe aspirare al titolo di “hub ferroviario della schiacciata”. Si tratta dell’ottavo punto vendita in città. Numeri notevoli per la schiacciata più famosa in Italia e a questo punto si potrebbe dire nel mondo.

L’annuncio è nello stile Mazzanti, l’uomo che sui social ha lanciato il tormentone “bada come la fuma” aprendo a favore di camera le sua schiacciate volanti: due post sui canali social dell’Antico Vinaio Firenze e la diffusione della notizia è assicurata. A ottobre dell’anno scorso, 2023, Mazzanti dichiarava a Il Tirreno: «Oggi abbiamo superato i venti punti vendita fuori Firenze e abbiamo oltre 300 dipendenti. Ma non finisce qui». Adesso c’è la certezza che faceva sul serio.

Dove e quando apriranno i punti vendita

A svelarlo è lo stesso Mazzanti: «A marzo apriremo il primo store dentro la stazione di Santa Maria Novella, davanti ai binari centrali e subito dopo il secondo all’ingresso del sotto passaggio». E c’è già chi si preoccupa per le tipiche file d’attesa che prevedibilmente si presenteranno all’ingresso dello store, una caratteristica di un po’ tutti i locali dell’Antico Vinario del mondo, ma che presenteranno una sfida logistica in più in un luogo affollato e frenetico come la stazione centrale di Firenze.

La catena più grande di Firenze

Mazzanti intanto guarda ai numeri e di fronte al nuovo ingresso del locale gongola: «Con queste due nuove aperture, probabilmente Antico Vinaio  diventa una delle catene Fiorentine e Italiane più grandi in Città. Con queste due aperture, Firenze per Antico Vinaio diventa la prima città ad avere più di 100 collaboratrici/collaboratori su singola città». Una realtà imprenditoriale solida e che punta ad espandersi sempre più. «Vogliamo prenderci l’Europa, puntiamo ai 400 dipendenti nel 2024», diceva Mazzanti qualche mese fa. Di sicuro la sua Firenze se l’è presa da un bel po’. E non si vuole fermare.

L’orgoglio di Mazzanti: «Torno a casa»

«La vetrina più bella e anche strategica della stazione di Firenze Santa Maria Novella sarà la nuova casa di Antico Vinaio, brand nato e cresciuto a Firenze, che oggi un po’ più grande torna a casa. Era da tantissimo che avevo puntato questo store chiuso purtroppo da tanto tempo, vederlo oggi con la nostra insegna, mi riempie veramente il cuore di gioia», racconta Mazzanti.