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Il ristorante apre a casa di Beatrice: “Chez Nonna” tra gli affreschi di Allori
Irene Arquint
Dal Four Seasons a Palazzo Portinari Salviati: la tradizione va in tavola con Vito Mollica
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Il luogo dei giochi di Beatrice, musa ispiratrice di Dante, nonché prima residenza di Cosimo I de’ Medici, da mercoledì torna a risplendere nella completezza di un progetto di accoglienza che ruota attorno a tredici suite e due ristoranti di prestigio. Capofila e mentore per la parte gastronomica di Palazzo Portinari Salviati, lo chef stellato Vito Mollica, che punta su una cucina legata alle t...
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