Il Tirreno

EMPOLI.  Venivano spacciati per gamberetti di surimi ma dentro c’era il merluzzo. Per questo la guardia costiera di Livorno ha sequestrato a Empoli 6.000 confezioni contenenti l’ingannevole prodotto sofisticato per un peso complessivo di oltre 600 chili. I gamberetti rossi di surimi in realtà erano «preparazioni alimentari a base di surimi, costituite prevalentemente da merluzzo dell’Alaska con il solo aroma del sapore di gambero».

Secondo quanto emerso dalle indagini il prodotto non conteneva «Nessun gambero o gamberetto, ma un composto di polpa di pesce di dubbia provenienza appositamente sagomato con la forma delle code di gambero e con sopra disegnate, con aroma colorato, le classiche striature rossastre dei pregiati crostacei», precisano dalla capitaneria.

Le informazioni con cui «il prodotto veniva messo in vendita – spiegano ancora – sono in contrasto con le pratiche leali di informazione, in quanto il consumatore avrebbe acquistato un alimento costituito prevalentemente da merluzzo dell’Alaska, con il solo aroma al sapore di gambero. Più approfonditi controlli hanno condotto ad accertare che la merce era distribuita da un’impresa all’ingrosso della provincia di Perugia e, pertanto, nei confronti dei due operatori commerciali sono state comminate sanzioni per un totale di 12.000 euro. Questa attività fa seguito ad un’operazione condotta e coordinata a livello regionale dalla Direzione marittima della Toscana, denominata “Palinuridae”, scattata in questi primi mesi dell’anno per verificare il rispetto del periodo di fermo biologico previsto per alcune specie ittiche».