Il Tirreno

certaldo. Hanno festeggiato il traguardo di attività di 30 anni e il futuro per il negozio di alimentari Il Giglio di via Roma è ancora in forte crescita. Una storica bottega di Certaldo taglia questo anniversario, ricevendo decine di messaggi da parte dei clienti.

Al timone vi sono Maura e Raimondo Meloni, 56 e 60 anni. Hanno rilevato l'attività il 2 gennaio 1992 e da allora non si sono più fermati. In quegli anni vi era l'attività di Giuliano Scarselli. All'inizio decisero di occupare solo il primo fondo, in attesa poi di prendere eventuali decisioni di crescita sul fondo adiacente che apparteneva alla famiglia Marchetti. L'alimentari partì inizialmente portando avanti il percorso della precedente gestione, prendendosi alcuni anni prima di dar vita a tutti i cambiamenti. Ogni mattina arrivava il camion con i prodotti freschi che venivano scelti e messi a disposizione del cliente. Scene che oggi sono lontani ricordi ma che fanno ben capire il legame che una bottega di quartiere può far scaturire con il paese.

Nel 1999 poi la decisione di dar vita al reparto di frutta e verdura. «Luoghi come questi erano ritrovi per conversare, soprattutto per casalinghe, dove si parlava del paese e si raccontavano aneddoti. I regali più belli dei nostri clienti sono stati i loro complimenti». Nel 1999 la decisione di ampliare i fondi, scegliendo più che mai i prodotti del territorio e rinforzare il reparto di frutta e verdura. Dietro le quinte, oltre a Maura e Raimondo, vi sono due preziose collaboratrici, ma quello che ha colpito nel corso degli anni è stata la gentilezza, la bontà e il numero elevato dei prodotti. «Non ho mai fatto una scuola di cucina, ho imparato da mia nonna. Abbiamo visto i clienti crescere sempre di più», spiega Maura. Il Covid ha comportato un interesse maggiore per la bottega: «Abbiamo registrato un vero e proprio cambio generazionale, con decine di giovani che hanno deciso di provare i nostri prodotti. Non abbiamo registrato un calo ma una crescita esponenziale», dicono dal negozio.

G.B.

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