Il Tirreno

CERTALDO. Al via Boccaccesca dal 15 ottobre. La manifestazione nasce nel 1999 con la necessità di far conoscere il territorio attraverso i suoi prodotti agroalimentari ed artigianali, promuovere i presidi Slow Food (dei quali fa parte la cipolla di Certaldo) e tutta la produzione locale.

È stata la prima manifestazione, 23 anni fa, a parlare di cucina e di cuochi. Sul suo palcoscenico si sono cimentati i migliori chef del panorama nazionale ed ha rappresentato un trampolino di lancio per giovani che, in seguito, si sono rivelati grandi professionisti.

«Da quando Boccaccesca è nata – racconta Claudia Palmieri, direttore artistico della manifestazione - abbiamo assaporato per le vie del nostro antico borgo delizie ricercate, squisitezze arrivate da ogni parte d’Italia, degustato piatti che sono stati immortalati in riviste specializzate, sempre sotto l’insegna di una grande professionalità e amore per il bello e il buono. Tutto ciò che è successo con il Covid, però, ha fatto riflettere sul lavoro svolto in questi lunghi 23 anni. E come non paragonare la peste del ‘300 che ha così ben descritto il nostro illustre concittadino Giovanni Boccaccio, alla pandemia attuale che ha colpito tragicamente l’umanità intera?».

«Mai avremmo pensato – continua Palmieri – che potesse accadere tutto questo, ma dobbiamo uscirne fuori. Proprio rileggendo le novelle del Decameron possiamo capire che l’unico modo è quello di ricominciare da capo. Dopo la peste, c’è rinascita. Come trasmettere tutto questo in Boccaccesca? Manterremo il nostro Mercato di Eccellenze, berremo il vino dei nostri produttori, gioiremo del profumo delle caldarroste, i cuochi, con la loro sapienza e conoscenza, cercheranno il dialogo con il pubblico che li seguirà»

Gran fermento quindi per la tre giorni che si terrà nel borgo medievale di Certaldo Alto dal 15 al 17 ottobre 2021.Si prevede un programma denso di appuntamenti ad ingresso libero, che coinvolgeranno sia il borgo basso sia il cuore medioevale di Certaldo alto.

«Boccaccesca 2021 sarà più che mai simbolo di unione e ripartenza – dichiara Franco Brogi, presidente Fiepet Confesercenti – un segnale forte per tutte le imprese del comparto del commercio e dell’accoglienza. Occasioni come questa possono allungare la stagione turistica facendo apprezzare ai visitatori le caratteristiche uniche dei nostri borghi. Il nostro biglietto da visita non può che essere un’esperienza autentica di tradizioni e sapori».