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montaione
Produce birra dal pane avanzato. E lo fa per beneficenza
Giacomo Bertelli
La storia di un'imprenditrice e della sua famiglia che punta sul riutilizzo degli scarti
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MONTAIONE. Ricavare dal pane fresco che rimane invenduto nella grande distribuzione la birra, il cui introito finirà a scopo benefico.È l’ambizioso progetto del podere “La Casetta” dei coniugi Stefania Rossi e Alessandro Tognetti, da anni impegnati nel mondo dell’agricoltura e dell’economia circolare nel comune di Montaione.
La birra, che prende il nome di “Bir-bona”, è...
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