Il Tirreno

MONTELUPO FIORENTINO. Il Comune di Montelupo ha deciso di intervenire sui menù della mensa scolastica e ha affidato tale incarico alla dottoressa Susanna Agnello.

L’obiettivo è quello di individuare piatti adeguati da un punto di vista nutrizionale, ma che vadano incontro ai gusti dei bambini. Si partirà dalle indicazioni di chi si occupa dello sporzionamento e anche da un questionario di gradimento. «Per noi la mensa è un fiore all’occhiello; abbiamo mantenuto interno il servizio e serviamo anche altre strutture, come la rsa “Il Castello”. Investiamo in personale e in qualità delle materie prime», afferma l’assessore alla scuola Simone Londi.

Da anni Montelupo sceglie prodotti biologici (frutta e ortaggi e buona parte dei prodotti bovini) e arrivano da filiera corta (anche pasta, fresca e secca, e olio). In collaborazione con la nuova nutrizionista saranno attivati progetti speciali e saranno realizzati anche articoli di approfondimento dedicati alla corretta educazione e rivolti alle famiglie. —