Il Tirreno

CERTALDO. Una attività messa in piedi con tanti sacrifici e poi con il Covid 19 veder spazzati via tutti quei turisti così informati e legati al biologico. Una pandemia che avrebbe potuto far crollare chiunque. Da un certaldese, classe 1983, Giacomo Ceccarelli, l'idea di mettere in campo un progetto, tramite il web, per stare vicino ai suoi clienti ed amici, sparsi in tutto il globo, mettendo a disposizione vino e cibo, in larga parte biologico. Un e-commerce con obiettivi di medio e lungo periodo, nell'attesa un giorno di ripartire. Perché la volontà di non arrendersi c'è, così come il desiderio di ripartire. Lui che ha cominciato seguendo le ombre di famiglia nel settore dei trasporti e dei noleggi con conducente, ha deciso successivamente di evolversi, aumentando la sua coscienza e conoscenza nel settore biologico.

«Ognuno di noi coltiva dei valori nella vita e sin da subito ho pensato a quello che ritenevo più giusto consigliare e far assaggiare ai miei clienti» spiega Giacomo.

Così è passato dall'attendere potenziali turisti in aeroporti e stazioni, fra le quali anche Certaldo, a dar vita alla Tuscia Organic Tours, che nel 2016 ha gettato le sue basi in via Romana.

Fra i collaboratori fondamentali di questa avventura vi sono Elena Fanfani, sommelier che lavora dietro le quinte ed è la direttrice tecnica dell'agenzia, e Giovanni Maggi, produttore di olio d'oliva.

Giacomo Ceccarelli, dopo esser diventato guida turistica, comincia a fare tour enogastronomici come freelance, specializzandosi nel settore biologico.

«Il nostro pubblico è composto nella quasi totalità da cittadini di paesi al di fuori dell'Europa. Per l'europeo il concetto di affidarsi a qualcuno in un tour non è ancora così radicato. Chi arriva da lontano invece, penso agli americani, canadesi, australiani e sudafricani, è totalmente diverso».

L'America, quel sogno che ora i cittadini a stelle e strisce vedono nell'Italia: «Sentiamo spesso i nostri clienti dall'altra parte del mondo, ci sono vicini e c'è voglia di tornare nel nostro paese» prosegue Giacomo.

Così mentre il Covid-19 gelava di fatto ogni possibilità di viaggio per essere accompagnati nelle cantine del territorio della Valdelsa Empolese e Senese, Giacomo non si è perso d'animo e grazie all'aiuto di Elena Fanfani ha riformulato la sua organizzazione lavorativa, dando vita ad una vetrina virtuale, dove mettere in bacheca le eccellenza del nostro territorio.

«Si tratta di una iniziativa che cullavo da tempo. Volevo portare le persone nel cuore delle cantine, dove nasce il prodotto. Ho intrapreso una sorta di battaglia per far capire a chi sceglie di essere cullato da noi i valori delle cose che ci alimentano. Questo è un progetto nato non per monetizzare, ma per mantenere i contatti con i clienti e far capire loro che siamo vicini a loro e non ci siamo fermati. Chi ci conosce sa bene che prodotti come il vino stuzzicano lo spirito e non se ne può fare a meno» conclude il giovane certaldese.

Il nuovo portale web prende il nome di Tuscan Organic Wines e fa da cornice a tante attività del territorio che possono così avere ulteriore visibilità in un momento delicato come questo. —

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