Il Tirreno

empoli. Se piazza della Vittoria a Empoli si appresta ad andare verso una fine 2019 difficile per il commercio, in piazza Guido Guerra c'è invece chi festeggia. I negozi “Il mandorlo” e “Star bene senza glutine” hanno infatti celebrato in questi giorni dieci anni di attività.

«Abbiamo aperto lo stesso giorno, il 5 dicembre 2009 – racconta Domingo Pannocchi dell'erboristeria “Il mandorlo” – ho conosciuto la proprietaria del negozio accanto, Sara Nucci, mentre stavamo facendo la ristrutturazione. Entrambi abbiamo aperto in un momento di crisi, ma piano piano ce l'abbiamo fatta a resistere».

Domingo è di Monterappoli, Sara è di Sovigliana e si fa aiutare in negozio dalla mamma Santina.

«Entrambi ci siamo fatti conoscere e abbiamo resistito grazie alla massima professionalità – spiega Pannocchi a nome anche dell'imprenditrice “confinante” – il nostro giro di clienti è dovuto al fatto che sia l'alimentazione per la celiachia che l'erboristeria sono settori in cui bisogna essere particolarmente preparati. Io sono naturopata e all'attività di negozio accompagno anche quella di assistenza e consulenza al cliente».

Domingo nel 2010 fu protagonista del gioco tv di RaiUno “Affari Tuoi”, dove vinse 75mila euro alla 19esima puntata in cui rappresentava la Toscana: «Quei soldi li ho reinvestiti tutti nel negozio appena aperto – conclude – mi hanno fatto comodo per puntare anche sulla promozione. In città c'erano già sei erboristerie e per avviare l'attività sono serviti degli anni. Però siamo qui e continueremo a esserci».

Investimenti recentemente li ha fatti anche il locale “Cirisiamo” di via Roma, dove è stato inaugurato nei giorni scorsi un nuovo “salotto” progettato da un noto studio di architetti, segno che c'è chi in centro a Empoli lavora e continua a mettere soldi. —

D.D.