il mondo della scuola
Undici studenti dell’Enriques saranno impegnati in Moldova
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CASTELFIORENTINO. Gli studenti dell'istituto alberghiero “Federigo Enriques” di Castelfiorentino saranno protagonisti nella seconda metà del mese di novembre di un'iniziativa che si terrà a Chisinau, capitale della Repubblica di Moldova.
Undici studenti saranno impegnati lunedì 18 novembre nell'evento inaugurale della quarta edizione della “Settimana della Cucina Italiana nel Mondo”, che si terrà nella città moldava fino al 24 novembre.
Per l'occasione la delegazione della scuola, presente con personale di cucina e di sala, proporrà vari piatti per promuovere la cucina toscana, come la minestra di pane, la zuppa di cipolla, il ragù bianco e l'arista speziata, fino ad arrivare a cantuccini, panettone, ricciarelli e panforte.
La serata prevede anche la degustazione di Vernaccia di San Gimignano, Chianti Docg e vin santo.
A propiziare la trasferta moldava della scuola castellana è il console onorario della Repubblica di Moldova in Toscana, vale a dire il medico certaldese Alessandro Signorini, tra gli organizzatori assieme all'ambasciatrice italiana Valeria Biagiotti, anche lei toscana di Pienza, Pietro Arrigoni e Pasquale Di Gregorio della Camera di Commercio Italo Moldava.
L'organizzazione della cena di gala è stata curata, per l'istituto alberghiero “Enriques”, dalla dirigente Patrizia Paperetti con i docenti Simone Caverni e Fabio Fabbrocini.
Per la serata sono stati raccolti vari prodotti che sono stati donati da varie aziende della Valdelsa come “Il Lebbio” di San Gimignano, Salumificio Viani, Agricola Tamburini, Azienda Agricola Casanova Formaggi, Pasticceria Miele, Pasticceria Dolci Segreti, Panificio Catullo e Consorzio Cipolla di Certaldo. —
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