Il Tirreno

CASTELFIORENTINO. È iniziata ieri la 13 ª edizione di Taste, la fiera organizzata da Pitti Immagine che celebra il gusto e l’azienda Stefania Calugi di Castelfiorentino è presente alla stazione Leopolda di Firenze con i suoi prodotti a base di tartufi, funghi, verdure ed altri frutti della terra. Taste non rappresenta soltanto un’importante vetrina commerciale, ma costituisce in primis un incredibile punto di convergenza tra eccellenze enogastronomiche prevalentemente italiane e con alcune aziende dall’estero. Stefania Calugi, alla guida insieme a Jurij Marchetti dell’azienda omonima da lei fondata nel 1987, ha deciso di proporre a Taste una novità in anteprima assoluta che rappresenta il secondo capitolo di una storia iniziata a Sigep 2018. Durante quest’ultima fiera, dato infatti il suo forte interesse per la pasticceria e la gelateria, Calugi aveva partecipato come sponsor fornendo due semilavorati a base di tartufo utilizzati come ingredienti per la prova “Mystery Box” della Coppa del mondo della Gelateria, e ora a Taste l’imprenditrice castellana lancerà un prodotto figlio di una collaborazione guizzante e tutta toscana, con la gelateria Stickhouse Firenze di Giada Crafa e Tommaso Brilli.