Il Tirreno

MONTESPERTOLI. Arriva da Montespertoli, e per l'esattezza dalla Cantina Sociale Colli Fiorentini, il Chianti utilizzato per la realizzazione del "Gelato al Chianti" degustato con grande interesse da parte del pubblico, in occasione dell'ultima giornata del Prowine di Hong Kong che ha visto il Consorzio Vino Chianti protagonista con uno stand di 192 metri quadri, 41 aziende partecipanti per un totale di 327 etichette in degustazione.
Il gusto è stato realizzato dal maestro gelataio Domenico Croce, dopo un confronto con il presidente della Cantina Sociale "Colli Fiorentini" Ritano Baragli e distribuito alla fiera del food Hofex 2017, fra le più importanti dell'Asia, in abbinamento alla Prowein Asia 2017. Il gelato, molto vicino ad un sorbetto, è stato realizzato utilizzando come ingrediente principale il vino abbinandolo con i mirtilli. Prowine Hong Kongè stata un'occasione per il Consorzio di raccontare la denominazione attraverso un seminario riservato alla stampa e agli operatori del settore con un'attenzione particolare dedicata al Chianti Superiore d.o.c.g., con 6 diverse etichettte,
Domani il Consorzio partirà alla volta di Singapore, sarà una seconda volta dopo la prima esperienza maturata nel 2015. Una trasferta dedicata a incontri con buyer locali e buyer provenienti da paesi limitrofi: Cina, Vietnam, Filippine, Indonesia, Tailandia, Laos.