Il Tirreno

EMPOLI. Sammontana ha presentato a Milano, insieme al ministero dell’ambiente, i primi risultati del progetto avviato a metà del 2016 ai fini della misurazione, compensazione e riduzione dell’impatto ambientale del suo principale prodotto, il noto Barattolino. L’azienda ha inoltre presentato le iniziative aziendali finalizzate alla compensazione delle emissioni di Carbon footprint (il totale delle emissioni di gas ad effetto serra associate direttamente o indirettamente a un prodotto) di Barattolino secondo gli standard di certificazione internazionali, in linea con quanto previsto dall’accordo volontario con il ministero dell’ambiente siglato nel luglio 2016.

L’obiettivo di questo processo, che sarà esteso anche ad altre linee di prodotto di Sammontana Italia, è stato di individuare gli impatti ambientali dell’intero ciclo di vita di Barattolino. Gli studi, realizzati in collaborazione con il consorzio universitario di ricerca applicata dell’Università degli Studi di Padova - hanno consentito a Sammontana Italia di acquisire elementi utili anche per il ministero dell’ambiente, che potrà così contribuire alla definizione di un modello. «Il programma del nostro Ministero ha lo scopo di sostenere gli impegni volontari da parte delle imprese sulla valutazione delle performance ambientali e sulla riduzione delle emissioni di gas a effetto serra. Queste azioni assumono ogni giorno una valenza sempre più importante per il rafforzamento delle azioni previste dal protocollo di Kyoto che il nostro paese ha ratificato ormai 15 anni fa, con grande consapevolezza sulla rilevanza degli obiettivi - ha affermato Barbara Degani, sottosegretario del ministero dell’ambiente - Possiamo solo esprimere grande soddisfazione per l’impegno con cui Sammontana, che rappresenta la dimensione più forte delle aziende imprenditoriali italiane, ha saputo cogliere la sfida della riduzione dell’impronta ambientale».

Loriano Bagnoli, presidente di Sammontana Italia, ha aggiunto: «Il percorso avviato per Barattolino è la migliore testimonianza del valore del rispetto che ci ha guidato nella nostra storia imprenditoriale e che oggi assume un colore nuovo, quello verde dell’impegno che istituzioni, aziende, consumatori, i cittadini tutti sono chiamati ad esercitare per il proprio futuro e per quello delle generazioni che verranno». «Nel luglio dello scorso anno eravamo la prima realtà nel settore della produzione di gelato nel nostro paese a siglare con il ministero un accordo volontario per la riduzione dell’impronta ambientale dell’intera gamma del proprio prodotto principale, per noi Barattolino - ha aggiunto il vicepresidente Marco Bagnoli - In soli nove mesi da allora abbiamo fatto molto: misurato, certificato e pianificato le compensazioni per le emissioni di Barattolino».