Il Tirreno

CERRETO GUIDI. Un unico menù per i bambini della scuola dell'infanzia e della scuola primaria dei Comuni di Cerreto Guidi,Vinci e (con piccole variazioni) Capraia e Limite.

La novità scatterà da lunedì 14 novembre e interesserà circa 2000 bambini. L'integrazione dei menù è la conseguenza di un lavoro avviato da mesi attraverso la commissione mensa che ha tra i suoi obiettivi la rivisitazione e il costante miglioramento dei menù. I Comuni di Cerreto Guidi, Vinci e Capraia e Limite, hanno in particolare recepito le linee di indirizzo nazionale, oltre alle più recenti regionali, per la ristorazione scolastica che sottolineano l'importanza di facilitare sin dall'infanzia, l'adozione di abitudini alimentari corrette per la promozione della salute e un'alimentazione sana.

Pasti di qualità ed equilibrati, valorizzazione del pasto a scuola e rotazione degli alimenti, non sono che alcuni dei principi che sottendono alla scelta dei menù . Per far ciò i comuni si sono avvalsi della stretta collaborazione di tutti soggetti interessati: insegnanti, operatori della mensa, genitori, bambini e operatori sanitari. Una particolare attenzione è stata posta agli alimenti biologici.