Il Tirreno

VINCI. Questo è il periodo della raccolta e della frangitura delle olive, per cui in tanti affollano i frantoi in attesa di capire quanto olio sono riusciti a produrre. Se nella zona del Montalbano ci sono grandi produttori che ne producono svariati quintali, difficilmente qualcuno riuscirà a battere il record di Duccio Campolmi e Michela Biotti, che col loro piccolo carico di olive (29 chilogrammi) hanno ottenuto 6,7 kg di olio: una resa, in proporzione, di 23,1 chili di olio ogni 100 di olive, quando solitamente le cifre non superano mai le due decine. Un exploit che ha lasciato piacevolmente stupiti anche i frantoiani dell'antico podere di Gremigneto a Vinci, che stentavano a credere ai loro occhi. Campolmi ha anche realizzato un video, da far vedere agli amici e ai tanti avventori del frantoio che non volevano credere ad un risultato del genere. Campolmi è di Limite sull'Arno mentre il suo podere si trova nel Chianti: insieme alla compagna Michela Biotti hanno rimesso mano a questa sessantina di olivi abbandonati da quasi quindici anni e alla fine sono stati premiati. A raccontare è lo stesso Campolmi, che nella vita vende pellame a Santa Croce sull'Arno:«Mia nonna mi ha lasciato un piccolo appezzamento a Gaiole in Chianti e io mi ci sono buttato a capo fitto, ripulendo tutto e potando gli alberi. Una grande soddisfazione per noi due, il lavoro e la tanta passione ci hanno ripagato. Gli agricoltori al frantoio non mi volevano credere - ha scherzato - quasi mi assalgono». Le varietà delle olive di Campolmi sono tre: moraiole, frantoio e leccino. Nel complesso ha prodotto circa quindici chili di olio, non una cifra particolarmente significativa in valore assoluto. Ma sicuramente i produttori di questo "oro giallo" farebbero a gara per ottenere una resa pari a quella della coppia Campolmi - Biotti. (m.s.)