Il Tirreno

FUCECCHIO. Ancora un bel successo di partecipazione per "Cucine a porte aperte", l'iniziativa promossa dall'amministrazione comunale, dalla Fucecchio Servizi Srl e da Elior Ristorazione, la società che dallo scorso settembre gestisce il servizio di mensa scolastica.

Tante famiglie hanno visitato i locali di via Foscolo alla scoperta dei prodotti, tutti di filiera corta, utilizzati per preparare i pasti destinati alle scuole. C'era poi l'angolo dei prodotti biologici, di quelli senza glutine e un grande tavolo dove poter degustare ciò che i cuochi e le cuoche avevano preparato per l'occasione.

La possibilità di entrare nelle cucine, di osservare gli ambienti dove i cibi vengono preparati e di incontrare e chiedere spiegazioni direttamente ai responsabili di tutto ciò che i bambini mangiano a scuola sono stati sicuramente i motivi che stanno alla base del successo dell'iniziativa.

All'evento sono intervenuto anche il sindaco Alessio Spinelli, il presidente della Fucecchio Servizi Enzo Marconcini e Michela Endrizzi, capoarea per la Toscana della Elior Ristorazione.