Il Tirreno

EMPOLI. Il gelato può diventare un piacevole alleato per contribuire al miglioramento del comfort dei pazienti nel pronto soccorso, dove c’è la necessità di uno spuntino che combatta il caldo e soddisfi il palato di innumerevoli appassionati.

Oltre ad essere un alimento gradito, che incontra i gusti di tutte le età, è anche pratico dal punto di vista della somministrazione. I nutrizionisti sono da tempo concordi nel ritenere che il gelato costituisca un alimento nutriente, digeribile.

È per questi pregi che l’Asl 11 l’ha inserito in via sperimentale tra i generi di conforto offerti, compatibilmente con le condizioni cliniche, ai pazienti nel pronto soccorso dell’ospedale “San Giuseppe” di Empoli.

In questa iniziativa l’Asl 11 ha incrociato la disponibilità della Sammontana, che si è impegnata a fornire gratuitamente i propri prodotti per il periodo di sperimentazione, nonché le attrezzature utili per la conservazione.

Questa sinergia tra l’Asl 11 e Sammontana permetterà un’esperienza che dovrebbe essere la prima in Italia, finalizzata al miglioramento del comfort in pronto soccorso.

Per garantire la compatibilità dell’alimento con la condizione di salute dei pazienti, è stato predisposto un protocollo che di fatto rende possibile il consumo del gelato con gli stessi criteri con cui gli altri alimenti sono inseriti nel processo di cura.

Il progetto prevede non un consumo indiscriminato del prodotto, ma un’offerta individualizzata. In sostanza, oltre ai già previsti codici di accesso (bianco, azzurro, verde, giallo e rosso) avremo un vero e proprio “Codice…gelato”, come del resto è il titolo del progetto.