Il Tirreno

CERTALDO. Una gara ai fornelli a fin di bene. Si potrebbe spiegare in questo modo la serata che si è svolta all’agriturismo Poderi Arcangelo a San Gimignano, a cui hanno partecipato due squadre: la selezione del Rotary Club Valdelsa e quella dell’Accademia italiana della cucina, delegazione Valdelsa fiorentina. L’ideatore della manifestazione è Alessandro Signorini, residente a Certaldo e Delegato dell’Accademia della Valdelsa fiorentina, che per la prima edizione ha pensato di coinvolgere il Rotary.

Il nome dell’evento, “Cuochi per un giorno”, sintetizza molto bene la natura conviviale della serata: nessun ristoratore professionista, solo amanti della cucina che si sono sfidati in un clima di onesta competizione. La cena ha visto presenti 80 persone da servire, e una giuria composta da Giuseppina Pizzolato, titolare Italian Cooking School Certaldo, Giuliano Ghelli, pittore, Marco Nebbiai, docente dell’Istituto Enriques di Castelfiorentino. Quasi scontata la vittoria degli accademici, che a detta del professor Nebbiai «hanno proposto un menù più gustoso e più legato ai prodotti del nostro territorio. Ottimi comunque anche i piatti serviti dai rotariani, che hanno prestato moltissima attenzione ai particolare dei piatti con un menù disegnato intorno al Carnevale». Il premio è stato devoluto in beneficenza all’Associazione genitori dei ragazzi disabili di Certaldo. Alla serata ha partecipato anche Franco Milli, delegato territoriale dell’Accademia: «Sono onorato di essere stato invitato ad una cena così particolare. Mi fa molto piacere notare come da una semplice idea possa scaturire una serata in cui la cultura, il sociale e la convivialità s’incontrano per unirsi nel piacere di stare insieme. Questi sono i precetti fondamentali che l’Accademia s’impegna a divulgare». (g.b.)