Il Tirreno

EMPOLI. L'aumento del costo del caffè è stata solamente una delle molte sorprese amare portate dall'inizio del nuovo anno. Anche nella nostra regione i nuovi rincari e, di conseguenza l'aumento del costo della vita, si sono fatti sentire e molti gestori di bar e locali hanno già iniziato a prendere provvedimenti, aumentando il prezzo della tazzina invariato negli ultimi cinque anni. Ad oggi, però, l'Empolese Valdelsa tiene duro congelandone il prezzo.

Si sono già fatti sentire i primi aumenti sul litorale facendo salire il costo ad 1,10 euro e talvolta ad 1,20 euro. Rincuorante, per il momento, la posizione presa dall'Empolese Valdelsa in merito all'aumento del costo della tazzina. «L'aumento del costo del caffè riguarda solamente le macchinette automatiche - ricorda uno dei titolari del bar Gaggioli e Vezzosi - di conseguenza non vedo proprio perché noi dovremmo aumentare il prezzo della tazzina». «Ad oggi il prezzo della tazzina è invariato - conferma uno dei gestori del Bar Centrale - e siamo intenzionati a lasciarlo come è sempre stato. Chiaramente dobbiamo stare attenti a ciò che ci dicono le confederazioni a cui siamo associati. Se un domani ci dovessero chiedere di adeguarci ai prezzi del resto della Toscana, dovremmo forzatamente agire di conseguenza. Per ora comunque, non ci sono state segnalazioni, dunque manterremo gli stessi prezzi».

«Anche noi non abbiamo intenzione, per il momento, di variare il prezzo dell'espresso e delle altre bevande a questo collegate - commenta il titolare del bar Leontina - dovremo comunque valutare, qualora fossimo costretti ad aumentare il prezzo, la cifra da aggiungere: mi sembra insensato far pagare da domani 1,10 euro il caffè ai clienti quando magari nel prossimo settembre dovremmo aumentare nuovamente ad 1,20 euro. Mi sembra più logico attendere per il momento l'evolversi della situazione ed aumentare il prezzo della tazzina più avanti». Anche a Castelfiorentino mantengono i prezzi stabili, almeno per i prossimi mesi. «Il costo del caffè – dicono dalla Pasticceria Dei – è fisso ormai da molti anni: un euro per quello semplice, un euro per il macchiato e un euro e venti per il cappuccino. Certo, sarebbe opportuno un lieve aumento, soprattutto da quando è entrata in vigore la Tares, ma la nostra politica è quella di mantenere fermo il prezzo». Dello stesso avviso è il bar della Stazione e al Caffè del Teatro .

A Fucecchio tutto invariato: sondando alcuni esercenti di Corso Matteotti e non solo, si capisce che al momento non sono previsti aumenti sul caffè, che rimarrà ad un euro o a novanta centesimi, come succede al circolo Pacchi di via Roma. Caffè del Corso, Bar Nuovo, Bar Fiore e Circolo Pacchi sono state le attività esaminate, coi gestori che hanno smentito categoricamente qualsiasi rialzo sulla tazzina. A precisarlo, in primo luogo, è Marco Turchi del Caffè del Corso: «Impossibile aumentare i prezzi del caffè - precisa - anche perchè i fornitori non hanno paventato rialzi per noi gestori, quindi perchè alzare i prezzi? Al contrario - sottolinea - mi piacerebbe per il periodo dei saldi fare delle promozioni sulle colazioni. Vedremo cosa fare a riguardo».