Il Tirreno

EMPOLI. «Vogliamo proseguire sulla strada della collaborazione con le vicine Condotte di San Miniato e della Zona del Cuoio per condividere e promuovere le reciproche iniziative e gli eventi comuni». Il fiduciario della condotta Slow Food dell’Empolese Valdelsa, Enrico Roccato, presenta i progetti per il 2014: «Abbiamo in programma, in collaborazione con Astro (Associazione di Empoli per il sostegno terapeutico e riabilitativo in oncologia), un corso di formazione sulla preparazione di alimenti che hanno effetti positivi per la prevenzione delle recidive del tumore al seno. Nella scuola primaria di Vinci partirà a breve un concorso sui temi dello spreco che sosterremo assieme alla Consulta del Volontariato». E ancora «a Montespertoli la nostra condotta, con la Pro Loco, organizzerà alcune serate di incontro con la popolazione su alcuni specifici prodotti alimentari. A Vinci ci sarà un corso di potatura che si inserirà in un programma più ampio che comprende anche un concorso regionale di potatura ed un convegno sull' olivicoltura nel nostro territorio. E contiamo di sostenerne il rilancio della Cipolla di Certaldo assieme ai produttori della zona e col supporto dell'Asev».