Il Tirreno

MONTELUPO. I ritmi di vita influiscono più di quanto si pensi sulle abitudini alimentari di adulti e bambini. Il risultato è che sempre più famiglie stanno perdendo l'abitudine a fare la prima colazione. La scuola, come luogo di formazione, ha anche il compito di educare i più piccoli a mangiare correttamente. Da anni è attivo il progetto "Colazione a scuola", promosso dalla scuola, assieme alla Asl 11 e al Comune di Montelupo, finalizzato ad abituare le nuove generazioni a buone abitudini alimentari.

Il progetto interessa gli alunni della nuova scuola di Montelupo, quindi le classi prime e seconde, ogni giorno coinvolge dagli 80 ai 100 bambini; il servizio è offerto il martedì, il giovedì e il venerdì.

I bambini arrivano nello spazio mensa introno alle 9,15 e portano con sé una tovaglietta "speciale" che hanno disegnato e che le maestre hanno plastificato, apparecchiano e si preparano per la colazione. Il menù è quello della prima colazione italiana classica, e varia di giorno in giorno: ci sono latte, succhi di frutta, fette biscottate con miele o marmellata, torta o biscotti e frutta.

L'obiettivo è quello di far abituare i più piccoli e le famiglie ad un sano regime alimentare che privilegi i tre pasti principali rispetto a spuntini e merende. L'attenzione alla qualità dell'alimentazione è ritenuto un aspetto importante del processo educativo e più in generale dei servizi per l'infanzia. Non è un caso che il comune di Montelupo abbia investito negli anni per offrire un servizio mensa di qualità privilegiando, prodotti biologici e di filiera corta. Sono in corso le trattative per l'acquisto di frutta e verdura dalla Cooperativa di Legnaia, la pasta viene prodotta da un'azienda toscana con grano biologico, il fornitore della carne è un allevatore di Montespertoli, l'olio è prodotto dalla fattoria di San Vito di Montelupo e a Montelupo viene acquistata anche la pasta fresca.

«Il progetto "colazione a scuola" – spiega l’assessore Luca Rovai – è un'occasione educativa importante. Si tratta di recuperare il ruolo della tavola come luogo d'incontro e momento strappato ai ritmi frenetici di vita. Una sana alimentazione è un aspetto centrale nello sviluppo psicofisico di un bambino. In questa logica rientra anche la scelta di usare nella nostra mensa materie prime di qualità».

Una piccola novità in merito al servizio mensa arriva anche dalle nuove tecnologie: a partire da questa settimana tutti i giorni sarà pubblicato sul profilo facebook del comune il menù proposto a pranzo per gli alunni delle scuole di Montelupo.