Il Tirreno

EMPOLI. E' l'enogastronomia che tira la volata alle gite culturali. Ci si muove più volentieri se oltre a rifocillare lo spirito, gode anche il palato. Alla presentazione delle guide dell'Espresso 2014 "I ristoranti d'Italia" e "I vini d'Italia" l'empolese è (poco) presente.

I ristoranti sono 4. A Cerreto Guidi, "Ps". "Notevole inizio con gamberoni in panure e sorbetto di cipolle rosse di Certaldo. Voto 14,5". Senza voto gli altri. A Certaldo, "Osteria del Vicario". A Empoli, due presenze: la novità "Molo 73", e "Cucina Sant'Andrea".

Va meglio con i vini. Montellori, a Fucecchio. "Annata sugli scudi, con un Salamartano 2010 in versione smagliante, e un Brut 2009 buono come non mai. La prima stella è d'obbligo". Citati anche: Bianco dell'Empolese vinsanto 2006, Dicatum 2010, Sant'Amato 2012, Mandorlo. L'azienda era presente con assaggi, serviti da sommelier alla Stazione Leopolda a Firenze (a invito). Piazzano, a Empoli. Colorino 2011, voto 16/20. Votati anche Chianti Rio Camerata 2012, Sirah 2010, Ventoso 2012, Chianti riserva Rio Camerata 2009. Pierazzuoli Enrico, a Capraia e Limite. Carmignano riserva le Farnete 2010, voto 16,5. Votati anche Gioveto 2010, Carmignano le Farnese 2011, Chianti Montalbano vin santo Millarium 2007, Barco Reale di Carmignano 2012, Chianti Montalbano Cantagallo 2012. Sonnino, a Montespertoli. Sanleone 2006, voto 16. Votati anche Vin Santo del Chianti De Rensis Sonnino 2007, Leone d'oro 2011. Villa Pillo, a Gambassi. Syrah 2011, voto 16. Votati anche Vivaldaia 2011, Cingalino 2012.

Luciano Gianfranceschi