Il Tirreno

FUCECCHIO. Domani, a partire dalle 15,30, nuovo appuntamento a Fucecchio con Agripolis. I prodotti biologici sono i protagonisti del mercato che si svolge ogni terzo sabato del mese in piazza Montanelli. Un'occasione, per i cittadini, di contatto diretto con i produttori agricoli del territorio e di approfondire la conoscenza non solo degli alimenti, ma anche della cultura rurale e delle piccole realtà agricole, che rimangono estranee ai circuiti della distribuzione organizzata.

I produttori che animano la piazza con i loro stand enogastronomici, dal canto loro, hanno la possibilità di curare direttamente la vendita degli alimenti, frutto del loro lavoro, spiegare ai consumatori le caratteristiche e le modalità con le quali sono coltivati, venderli a prezzi vantaggiosi sia per loro stessi che per i cittadini, saltando il passaggio dell'intermediazione, accorciare i tempi che intercorrono tra raccolta e consumo, offrendo prodotti freschi e di qualità.

Numerosi gli appuntamenti che permettono ad adulti e bambini di fare un salto nel passato, alla riscoperta delle tradizioni e delle antiche modalità di lavorazione dei prodotti.