Il Tirreno

CERRETO GUIDI. Domani alle ore 20.30 appuntamento a Cerreto Guidi, con "La Forchetta Medicea" e la premiazione del concorso enologico “Rubino Mediceo”. Si tratta dell'evento enogastronomico e di promozione dei prodotti di qualità del territorio, organizzato dal Comune e dall’associazione Pro Loco. La serata coordinata dal cuoco Marco Nebbiai, con la collaborazione del sommelier Fisar Roberto Baldi, sarà inaugurata da una portata dai sapori tradizionali: pappa al pomodoro, cecina di verdure saltate, crostini di ricotta, noci e erba cipollina, crostini di baccalà mantecato e pecorino con confettura. Seguiranno due primi piatti dal gusto contadino: ravioli di patate con melanzane, pomodoro e basilico e risotto di ragù. Il secondo piatto vedrà protagonista un controfiletto di manzo ed un arrosto accompagnato da una salsa al vino rosso di Cerreto, con condimento di fagioli all'olio. Infine, per dessert è prevista la torta della nonna. Ad accompagnare le prelibatezze culinarie, i vini vincitori dell'edizione "Rubino mediceo 2013", i quali saranno resi noti e premiati in questa serata.

Per l'occasione, intorno alle ore 23, l'amministrazione comunale, la Soprintendenza per il Polo Museale Fiorentino, l'Associazione pro loco, la Consulta della cultura, l'Associazione commercianti Buontalenti, l'Associazione degli amici della villa, invitano la cittadinanza a partecipare ad un brindisi per salutare il recente riconoscimento della Villa Medicea di Cerreto come patrimonio dell'umanità da parte dell'Unesco. Si tratta di un'occasione dal valore simbolico con un duplice obiettivo: ringraziare ufficialmente molti tra coloro che hanno collaborato perché questo importante riconoscimento si potesse concretizzare, rilanciare per un sempre maggiore impegno futuro della collettività, perché la conservazione di questo patrimonio possa divenire una priorità condivisa, in un rapporto di collaborazione dove le istituzioni faranno la loro parte, ma con un ampio coinvolgimento del tessuto sociale del territorio, condizione indispensabile per la buona riuscita di un piano di gestione all'altezza del riconoscimento assegnato. La cena, tra colori, gusti e tradizioni, che si terrà in piazza Vittorio Emanuele II avrà il costo di 25 euro per gli adulti e 15 euro per i minori di 12 anni. È solo su prenotazione, presso l'ufficio turistico di Cerreto Guidi o allo 057155671. Ai partecipanti rimarrà come omaggio il bicchiere della degustazione.