Il Tirreno

CERTALDO. Domani, dopo la prova del mese scorso, si potrà fare spesa in piazza grazie a “La spesa in campagna”, il mercato contadino che si svolgerà ogni ultima domenica del mese per l'intera giornata a Certaldo, in borgo Garibaldi e piazza Boccaccio.

Il progetto, realizzato dal Comune di Certaldo con la collaborazione della Confederazione italiana agricoltori Firenze, è ideato per lo sviluppo della vendita diretta e a filiera corta dei prodotti agricoli della provincia di Firenze. Nasce da una nuova concezione di fare la spesa acquistando i prodotti in campagna direttamente dai produttori agricoli che li portano per le vie del paese come ai vecchi tempi. Il cittadino/consumatore potrà recarsi al mercato per acquistare, ogni ultima domenica del mese, ma allo stesso tempo avrà occasione di conoscere più da vicino l'attività agricola, le tecniche di coltivazione e di allevamento animali e volendo potrà recarsi poi direttamente presso le aziende agricole per acquistare i prodotti.

Tra i vantaggi di questa iniziativa, «la spesa in campagna offre prezzi contenuti dei prodotti, eliminando i costi degli onerosi passaggi intermedi creando invece una "filiera corta" dal produttore al consumatore - spiegano gli organizzatori - offre anche garanzia di freschezza e stagionalità dei prodotti che sono coltivati su territorio locale valorizzando la biodiversità».

E concludono gli organizzatori: «Il rapporto diretto tra produttore e consumatore - spiegano ancora gli organizzatori - permette infine un dialogo che può spaziare dalle spiegazioni sulla genuinità del prodotto ai consigli per la preparazione dello stesso in cucina».