Il Tirreno

FUCECCHIO. Nuovi produttori e nuovi laboratori didattici arrivano ad Agripolis, il mercato agricolo di Fucecchio che ogni terzo sabato del mese si tiene in Piazza Montanelli. L’appuntamento di oggi vedrà la partecipazione di tre nuove aziende agricole che andranno ad arricchire e ad ampliare l’offerta di prodotti esposti.

I tre banchi, che si aggiungono a quelli già presenti nelle precedenti edizioni, sono dell’azienda agricola Gammuto Lorenzo, che venderà marroni, castagne, caldarroste e necci, quello dell’azienda agricola Le 5 F, che venderà miele, noci e patate, e quello dell’azienda agricola Le Aromatiche del Vara, che venderà saponi e creme.

Durante il mercato, che si svolgerà dalle ore 15,30 alle ore 19,30, sarà inoltre organizzato il laboratorio didattico “Dall'oliva all'olio” (ore 16) con degustazione di olio nuovo. Si tratta di un corso gratuito, senza necessità di iscrizione, organizzato dall’azienda agricola “Podere del Leone” di Scandicci.

«Agripolis – sottolinea Massimo Talini, assessore allo sviluppo economico del Comune di Fucecchio - vuol rappresentare un luogo in cui i consumatori possono incontrare, conoscere ed acquistare con più consapevolezza cibo ed altri prodotti dell’agricoltura locale, confrontandosi direttamente con chi è responsabile della produzione. L’obiettivo è dunque quello di fornire a produttori e consumatori un’opportunità per accorciare la filiera d’acquisto con conseguente riduzione dei tempi tra raccolta e consumo. Il produttore locale potrà così avere nuove opportunità di vendita e rendere direttamente percepibile al consumatore la qualità dei propri prodotti. Il consumatore potrà trovare sul mercato merce fresca e di stagione, alimenti d’origine certa e di alta qualità, con un contenimento del prezzo di vendita al dettaglio, a parità di prodotto, per l’assenza di intermediazione e con garanzia di un giusto guadagno per il produttore».