Il Tirreno

CERRETO. Tra le cinquanta aziende agricole di tutta Italia condotte da giovani e premiate dal bando del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali con la partecipazione gratuita al Sial, il salone internazionale del settore agroalimentare svoltosi a Parigi dal 21 al 25 Ottobre, c’è anche il Podere de' Maccanti di Stabbia, che produce specialità locali. Ai vincitori, tutti giovani imprenditori agricoli sotto ai 40 anni, è stata data la possibilità di esporre i loro prodotti all’interno di uno stand fieristico, nel padiglione delle eccellenze italiane, prenotato dall’Oiga (Osservatorio per l’Imprenditorialità Giovanile in Agricoltura), senza sostenere alcun costo.

«Mi è stata data una bella opportunità - spiega Manuela Maccanti, giovane imprenditrice trentacinquenne, laureata in lingue e letterature straniere, che gestisce, insieme alla madre Dina Sandra, l'azienda di famiglia - essere selezionate, in tutta Italia, e poter presenziare, con un proprio stand, tra le eccellenze alimentari insieme ai grandi nomi dell'industria italiana, non capita tutti i giorni. Il Sial di Parigi, uno degli eventi più rilevanti a livello mondiale nel settore agroalimentare, rappresenta un'ottima vetrina, dove gravitano migliaia di importatori e compratori da tutto il mondo, interessati a ricercare prodotti particolari per lanciarli sui mercati di nicchia e di alta qualità. La nostra azienda agricola, circa 40 ettari tra frutteti, ortaggi e piante officinali, si trova a ridosso del padule di Fucecchio. Produciamo salse, sughi, marmellate, gelatine all’insegna del mangiar sano, con un occhio di riguardo al territorio e alle tradizioni contadine toscane. A Parigi abbiamo portato il nostro territorio: i sughi sulla cacciagione di padule, le marmellate realizzate con i poponi di Stabbia, la salse con il carciofo empolese e molto altro ancora».

Il Podere de' Maccanti, nato nel 2010, vende in tutta Italia ed è diventato fornitore ufficiale di Eataly Roma, la grande catena alimentare internazionale di prodotti di nicchia e di alta qualità, presente in tutto il suolo italiano e anche all'estero «Siamo state premiate dal Ministero -continua Maccanti - per la genuinità dei nostri prodotti, tutti realizzati artigianalmente, senza aggiunta di coloranti o conservanti, e con un forte legame con la propria terra di origine, la Toscana. Gli apprezzamenti che riceviamo sono motivo di orgoglio, perché la nostra crescita imprenditoriale è frutto di un impegno costante, tutto in rosa».

A condurre l'azienda stabbiese, ereditata da generazioni, sono due donne: madre, Dina Sandra, coltivatrice diretta da decenni e figlia, Manuela, imprenditrice agricola professionale. «Siamo riuscite a creare - conclude Maccanti - una sinergia particolare tra noi, tra il “mestolo e la mente”, come ci definiamo reciprocamente, la creatività e l'ingegno, l'esperienza e l'entusiasmo. Consapevoli che non è semplice sopravvivere in un settore, quello agricolo, che più di altri sta soffrendo la crisi e che le donne che lavorano in campagna, specie nelle piccole realtà dell'Empolese Valdelsa, spesso devono confrontarsi con un ambiente maschilista, dove le discriminazioni sono radicate, abbiamo deciso di provarci comunque». E il risultato è la dimostrazione di come si possa interagire con successo, nel contesto economico locale, aprendo una nuova frontiera: quella della produzione al femminile.