Il Tirreno

EMPOLI. Dal produttore al consumatore. Un'occasione imperdibile per acquistare prodotti di alta qualità provenienti dalle campagne, fiore all'occhiello di 40 aziende di tutta la Toscana. Stamani dalle 9 alle 13, la filiera corta torna protagonista in Piazza della Vittoria con un’edizione da record per il Mercatale. Tra le novità ci sarà la possibilità di acquistare la gustosa carne di vitello della razza Mucco Pisano, ma anche decine di altri prodotti tipici delle nostre terre come frutta e ortaggi di stagione, vari tipi di carne tra cui il coniglio, ma anche uova fresche, vino, miele, legumi, pasta, pane, salumi, formaggi, succhi e confetture di frutta, biscotti e i kiwi prodotti a Signa. Senza dimenticare, ovviamente, lo spazio riservato all'olio nuovo.Tante le offerte e speciali promozioni su alcuni prodotti in vendita. Promotori dell'evento il Comune di Empoli, il Circondario e la Regione. Accanto a loro le associazioni di categoria Cia e Coldiretti e la società Exponent in qualità di partner tecnico.

Il Mucco Pisano. Per la prima volta sarà presente in piazza della Vittoria l'azienda agricola La Casetta di Terricciola, che vanta un allevamento di 150 capi fra pecore da carne ed agnelli, ma anche un piccolo allevamento di vitelli della razza pregiata del famoso Mucco Pisano, che viene macellato una volta al mese. Si tratta di una razza bovina, diffusa dal XIX secolo a oggi, purtroppo a rischio di estinzione. I vitelli presentano una carne più dura rispetto ad altre razze, ma la cottura induce un notevole intenerimento. Il sapore è intenso e gustoso. In Toscana ci sono solo 20 allevamenti di Mucco Pisano.

Formaggi sardi. Altra novità sarà la presenza dell'azienda La Cipressaia di Panzano. Il titolare è il pastore sardo Giovanni Tolu che ancora oggi produce, secondo un'antica tradizione, ricotta, pecorino fresco e stagionato.

I kiwi di Signa. Torna al Mercatale anche l'azienda biologica Pratelli Maria di Signa con la sua produzione di kiwi. Dal 2010 l'azienda ha ottenuto la certificazione biologica,

Olio nuovo. Questo è anche il Mercatale dell'olio nuovo. Sarà una grande occasione per poter degustare e confrontare i vari tipi di olio presentati dagli espositori.

Fiori e... vetro. All’esterno della struttura del Mercatale verrà allestito un angolo fiorito con la presenza dell’Azienda Sandro Sassetti di San Miniato e l’Azienda Agricola Petreti di Bottegone. E non mancherà uno stand del Muve.