Il Tirreno

CERTALDO. Ultima giornata di Boccaccesca. Sarà un susseguirsi scoppiettante di eventi. Giovani talenti ai fornelli, nuove tendenze, provocazioni di gusto, cucina tradizionale e innovativa insomma una grande girandola di cuochi, vignaioli, artigiani pronti a raccontare storie di zone e di personaggi informando in modo interessante ma anche divertendo il pubblico che avrà deciso di trascorrere la domenica a Certaldo Alto.

Una sequenza di situazioni che vedrà assegnare il “Premio Boccaccesca” a Ciro Vestita, dietologo e fitoterapeuta, il medico che ha messo la sua professionalità a disposizione del grande pubblico insegnando come il cibo può diventare una risorsa per la salute.

La giornata proporrà un percorso affascinante all'insegna del bello e del buono dove gli ospiti saranno accompagnati dalle note musicali di diversi gruppi - Patagonia Blues, Ritmi Vitali e Pinheads - pronti a creare vere e proprie “sinfonie culinarie”. Si inizia con un appuntamento ormai storico di Boccaccesca, “La Madia” con Giuseppina Pizzolato, per proseguire con le scorzette di arancia al cioccolato di Antonio De Ieso di Le Cirque di New York e per “Un dolce di stagione” vedremo all'opera Rossella Rossi del Ristorante da Verrazzano a Greve in Chianti. Deborah Corsi (La Perla del Mare di San Vincenzo) e Stefano Pinciaroli (PS di Cerreto Guidi) racconteranno i loro segreti in cucina intervistati da Annamaria Tossani. E poi Beatrice Segoni di Borgo San Jacopo, Emanuele Vallini della Carabaccia di Marina di Bibbona, “Un dialogo dal chicco alla farina” con Giuseppe Scialabba e Giovanni Santarpia, i grandi formaggi De Magi e il Nobile di Montepulciano della Cantina di Montemercurio a cura di Andrea Magi e Marco Ruspi. Nella chiesa Ss Tommaso e Prospero premiazione del Concorso Vini della Valdelsa.