Il Tirreno

Con il caldo torrido di questi giorni bisogna variare il proprio regime alimentare seguendo alcuni suggerimenti dell'unità operativa di igiene degli alimenti e nutrizione dell'Asl 11:

1)assumere molti liquidi anche fino a 2 litri al giorno prevalentemente sotto forma di acqua, limitare l'assunzione di bevande gassate e zuccherate come quelle a base di the e cola che, essendo eccitanti e aumentando la diuresi, peggiorano la disidratazione. Attenzione in particolare agli anziani e ai bambini che più facilmente possono disidratarsi avendo una sensazione della sete ridotta e dovendo, quindi, poter bere più spesso nella giornata;

2)mangiare poco e spesso, consumare leggeri pasti principali integrandoli con spuntini e merende a base di latte (yogurt), frutta o verdura di stagione;

3)preferire i piatti unici che garantiscono alimentazione completa e leggera. La verdura non deve mai mancare a ogni pasto;

4) diminuire l'introito calorico totale e la quantità dei grassi saturi contenuti in carni, salumi e formaggi, preferendo il pesce;

5)limitare l'uso del sale;

6)utilizzare condimenti a base di pomodoro e verdure fresche, cercando di limitare al massimo il ricorso al burro e margarine, prediligendo l'olio extravergine d'oliva a crudo, moderandone la quantità utilizzata;

7)sostituire i dolci con macedonie di frutta o un sorbetto di frutta. Il gelato, specie se a base di frutta, può essere saltuariamente consumato come alternativa alla merenda;

8)consumare gli alimenti freschi o cotti al momento;

9)limitare il consumo di alcool;

10)dedicare tutti i giorni circa 30 minuti di tempo all'attività fisica.