Il Tirreno

MONTESPERTOLI. Boom di presenze al convegno “Polifenoli e Vino” che si è tenuto al centro per la cultura del vino “I Lecci” di Montespertoli. L'evento, organizzato da Isvea, laboratorio che svolge servizi analitici di eccellenza per il comparto vitivinicolo ed agroalimentare, di Poggibonsi, ha visto la partecipazione di oltre centocinquanta persone provenienti da tutta Italia, ma anche da Francia, Australia e Spagna.

Il convegno, aperto dai saluti dell’assessore regionale all’agricoltura Gianni Salvadori e di quello comunale Patrizia Ducci e dal direttore di Isvea Gianfrancesco Baldetti, ha rappresentato un'importante occasione di aggiornamento tecnico finalizzato a divulgare i risultati dei più recenti progressi delle conoscenze scientifiche ed applicative, a livello internazionale, sul tema dei polifenoli del vino.