Il Tirreno

FUCECCHIO. Oggi festeggia 40 anni d’attività il ristorante Duilio. Il titolare è Duilio Seghi, che arrivò a Fucecchio da Piteglio, ma che già s’era fatto un nome a Guidonia, al ristorante dell’aviazione durante il servizio militare. «Andai a lavorare da Ovidio, in via Lamarmora – rievoca -ma cominciava anche la richiesta di pietanze già pronte da mangiare a casa. D’altronde il ristorante era un po’ un lusso, a parte qualche cena dei lavoratori calzaturieri per il loro patrono San Crispino. Quando venne Mina a cantare nel salone delle feste all’albergo Torino, venne a cena da noi, fu un onore». Il ristorante poi fu rilevato da Marchi e Duilio continuò a restare in cucina tra pentole e fornelli. Ma quando poi chiuse l’osteria “Dal Negus”, fu una tentazione per Duilio - già sposato con Vera - mettersi in proprio, con anche il servizio di rosticceria al pubblico. E cominciò “la fila”, soprattutto a pranzo. All’aumentare della richiesta e della clientela, Duilio si trasferì nella nuova sede in via Napoleone Bonaparte. Era il 10 maggio 1972.