Il Tirreno

FUCECCHIO. A Fucecchio domani appuntamento con Agripolis, il mercato dei prodotti biologici e di qualità. Tra le tante primizie in vendita in piazza Montanelli ci saranno anche i carciofi dell’empolese. Comprare frutta e verdura di stagione, come quella proposta al mercato Agripolis, che domani dalla 15,30 alle 19,30 animerà piazza Montanelli, non solo permette di consumare cibi di ottima qualità e di contenere le spese, grazie al sistema della filiera corta, ma anche di evitare inutili sprechi.

«Acquistare direttamente dai banchi dei produttori – sostiene l’assessore allo sviluppo economico Massimo Talini – è un modo attento e consapevole di scegliere gli alimenti che tiene conto della freschezza dei prodotti. Una freschezza che non può certo essere garantita dai frigoriferi delle grandi catene di distribuzione. I cittadini, al nostro mercato, hanno la possibilità di scegliere con calma ciò che consumeranno confrontandosi direttamente con chi coltiva i prodotti della terra. Le aziende ad Agripolis non hanno soltanto una certificazione, hanno anche un volto».

Il mercato che si tiene ogni terzo sabato del mese a Fucecchio è nato con l’obiettivo di fornire a produttori e consumatori un’opportunità per accorciare la filiera d’acquisto con conseguente riduzione dei tempi tra raccolta e consumo. Il produttore locale potrà così avere nuove opportunità di vendita e rendere direttamente percepibile al consumatore la qualità dei propri prodotti.

Il consumatore potrà trovare sul mercato merce fresca e di stagione, alimenti d’origine certa e di alta qualità, con un contenimento del prezzo di vendita al dettaglio, a parità di prodotto, per l’assenza di intermediazione e con garanzia di un giusto guadagno per il produttore. Ad Agripolis i venditori sono tenuti a presentare i loro prodotti con l’indicazione dei prezzi in modo chiaro e ben visibile, fornendo indicazioni utili e corrette, anche sulle etichette, per facilitare la comprensione delle caratteristiche.