Il Tirreno

 CASTELFIORENTINO. «Sostituire i dipendenti con le cooperative è una pratica molto diffusa». Triestina Maiolo della Uil ha seguito nella fase finale la vicenda degli ex lavoratori del Salumificio: «C'era la possibilità di ricorrere agli ammortizzatori sociali, ma l'azienda non ne ha voluto sapere. La situazione è drammatica: l'edilizia gronda sangue, l'agricoltura è in crisi. Il 2012 sarà durissimo per la Valdelsa». Sandra Cappellini (Cgil), respinge invece le accuse dei dipendenti: «Io avevo consigliato loro di fare vertenza, di coinvolgere le istituzioni. Ma si sono arresi senza combattere».