Il Tirreno

 EMPOLI. Venticinque anni di attività nella divulgazione enogastronomica di alto livello: il Gambero Rosso sceglie di festeggiarli così, insieme a Sammontana e alle altre aziende che in Italia si sono distinte operando nel segno della qualità, dell'impegno e della professionalità. Sammontana entra così a far parte della selezione di aziende operata dall'editore per il suo ambizioso progetto editoriale: un libro, un "Albo d'Oro", in cui si concentrano i ritratti di ottocento prestigiosi marchi industriali e artigianali dell'enogastronomia, e piccole e grandi realtà nel settore dell'accoglienza e della ristorazione, tutti contraddistinti da un unico comune denominatore: rappresentare l'eccellenza italiana.  Non c'è da stupirsi: da oltre sessant'anni Sammontana è sinonimo di gelato, gusto e qualità italiana grazie a scelte di gestione lungimiranti e sempre all'avanguardia, all'assoluta garanzia di qualità lungo tutto il processo produttivo, alla costante innovazione e, naturalmente, all'inconfondibile bontà dei suoi "Gelati all'italiana".  Ricordiamo che Sammontana rappresenta la più importante azienda a capitale completamente italiano nel settore dei gelati confezionati, con sede a Empoli, ovvero l'unica realtà in grado di competere con le grandi multinazionali del freddo. Caratteristica che ne fa un rilevante esponente del Made in Italy.  D'altra parte il gelato è un pezzo di storia di Toscana e fiorentina in particolare: Buontalenti, famoso architetto e scenografo con la passione per la cucina, stupiva la corte di Cosimo I de' Medici con gelati a base di zabaione e frutta che hanno dato origine alla famosa "crema fiorentina" e al "gelato Buontalenti". Caterina de' Medici lo ha poi esportato e fatto conoscere al di fuori dei confini italiani. Così, dal 1948, Sammontana diffonde insieme ai suoi gelati la passione e la creatività che contraddistinguono il nostro paese.