Il Tirreno

 CERTALDO. E' una Boccaccesca trasformata quella che aprirà i battenti sabato nel borgo di Certaldo Alto. E sarà un inizio col botto: una giornata dedicata ai bimbi, coi personaggi delle fiabe e chef pronti a insegnare i segreti della cucina anche ai più piccoli.  A seguire, domenica, spazio alla riscoperta della lentezza con l'arrivo del Presidi Slow Food, che faranno da base per innumerevoli ricette. Il fine settimana seguente riproporrà un sabato dedicato ai giovani: con gli aperitivi accompagnati dalle ricette degli chef che li trasformeranno in vere e proprie "piccole cene". Il tutto condito da ottima musica. Il gran finale di domenica 9 proietterà Certaldo Alto negli anni '60, con balli e musiche dell'epoca e le ricette del pranzo della domenica, riscoperte, rivisitate e trasformate ma sempre con un occhio alla tradizione delle nostre nonne.  «Quella struggente nostalgia di sapori e di antiche atmosfere familiari che Boccaccesca riesce a far rivivere è il segreto di un successo che Certaldo sa rinnovare - afferma Laura Cantini, vice presidente della Provincia che patrocina la manifestazione - questo evento costituisce per tutti noi motivo di orgoglio e di identità con uno dei Comuni più importanti della Valdelsa, Certaldo, patria di Boccaccio».  Per gli organizzatori questa edizione è diventata una sfida: trovare il giusto compromesso tra rinnovamento e tradizione, presentando nuove idee senza snaturare la manifestazione. «Boccaccesca è in continua evoluzione - spiega Claudia Palmieri, direttore artistico della manifestazione - e lo dico con una punta di orgoglio: dopo tutti questi anni trovare la forza, l'originalità e il necessario supporto economico per portarla avanti al meglio diventa sempre più difficile. Ma è questa la sfida che noi vogliamo raccogliere». «Ringraziamo la Provincia per il patrocinio, il Consorzio Certaldo 2000 e Asev per l'organizzazione - conclude il sindaco Andrea Campinoti - Boccaccesca saprà anche quest'anno valorizzare il territorio grazie all'enogastronomia di qualità».