Il Tirreno

VINCI. Quest'anno l'evento di apertura della manifestazione "Calici di stelle" a Vinci sarà l'inaugurazione del punto di promozione e vendita dei prodotti tipici del territorio situato nelle stanze di proprietà del Comune e affidato in gestione alla Proloco. A distanza di poco più di un anno dall'inaugurazione della sede della Proloco, al piano superiore dei medesimi locali di proprietà del Comune, arriva dunque il taglio del nastro per i locali destinati al progetto "Arte e cibo", anche se l'attività vera e propria prenderà pienamente il via a settembre.  Il progetto, di durata triennale, è stato finanziato dalla Regione Toscana per circa il sessanta percento dell'importo complessivo dell'operazione; il resto è stato finanziato dal Comune di Vinci. Il progetto prevede numerose azioni di valorizzazione dei prodotti del territorio. La misura "Arte e cibo" della Regione Toscana è relativa all'allestimento, all'interno dei musei o di locali ad alta concentrazione turistica di proprietà degli enti pubblici, di spazi dedicati alla cultura e alla tradizione enogastronomica della Toscana per l'esposizione e vendita di prodotti toscani di qualità e di materiale informativo.  Nel caso di Vinci le aziende del territorio che hanno aderito all'iniziativa sono 27, (è stato dunque esaurito in breve tempo lo spazio a disposizione nei locali) tutte di dimensioni medio piccole. Infatti, nei criteri di assegnazione degli spazi espositori, saranno privilegiate proprio le piccole aziende locali, che non avrebbero altrimenti possibilità di promuovere i propri prodotti.  Spazio dunque alla filiera corta e ai prodotti vinciani doc. «Era da molto tempo - hanno affermato Dario Parrini sindaco di Vinci e Paolo Santini assessore allo sviluppo economico e attività produttive - che avevamo in mente di realizzare un punto di promozione per l'agevolazione alla vendita dei prodotti tipici locali. Un locale dedicato solo ed esclusivamente allo sviluppo delle attività di promozione dei prodotti agricoli del territorio comunale di Vinci, vino e olio in testa ma anche tutti gli altri. Adesso stiamo concretizzando quella che era una semplice idea. Abbiamo ristrutturato con fondi comunali alcuni locali, situati in una posizione strategica dal punto di vista turistico a Vinci, proprio di fronte all'ingresso del Castello dei Conti Guidi».  In quei locali, con l'aiuto economico della Regione Toscana, «nell'ambito del progetto "Arte e cibo" al quale abbiamo partecipato, andiamo ad inaugurare il punto promozionale - spiegano - affidato completamente in gestione alla Proloco». Promuovere e cercare di vendere un po' di più direttamente a Vinci di ciò che a Vinci si produce, con l'obiettivo di accorciare la filiera, questo è lo scopo. «Il tentativo - concludono - è quello di favorire la conoscenza dei nostri prodotti di alta qualità anche presso un pubblico eterogeneo, di provenienza nazionale ma anche internazionale come lo è quello che frequenta il nostro museo».