Il Tirreno

 EMPOLI. Grande festeggiamento per il terzo anno di attività del"Mercatale in Empoli", oggi dalle 9 alle 13, in piazza della Vittoria, alla presenza dell'assessore regionale all'agricoltura, Gianni Salvadori, e delle autorità locali. Il programma della giornata prevede la degustazione gratuita di alcuni prodotti d'eccellenza del Circondario Empolese Valdelsa: il carciofo empolese, la cipolla di Certaldo, il vino Bianco dell'Empolese Doc. Saranno allestiti alcuni stand all'esterno della struttura che ospita il mercato agroalimentare dove sarà possibile degustare ricette tradizionali toscane con l'utilizzo di carciofi e cipolle freschissimi: risotto di carciofi all'empolese, carciofi fritti, carciofi al vapore con mentuccia, panzanella, pappa la pomodoro frittatine di cipolla, fagioli e cipolla.