Il Tirreno

 VERONA. C'è la crisi? Io rilancio. Non sono pochi quelli che lo hanno fatto nel circondario. Un esempio è un'azienda storica di Empoli, la Fattoria Bini che ha la sede ancora nel cuore della città.  «Siamo venuti qui per terminare la filiera e chiudere il cerchio della produzione - spiegano il consulente Leonardo Bandinelli e l'agronomo Andrea Ciattini - finora abbiamo prodotto l'uva e non commercializzato i nostri prodotti. E' stata una scelta coraggiosa dell'azienda in un momento ancora difficile». L'azienda Bini è una delle sette ospitate nello stand del Circondario organizzato dal presidente delle Strade del vino Mauro Marconcini.  Al Vinitaly ha partecipato anche il Consorzio delle Colline di Vinci. Tra di loro la fattoria di Piccaratico che ha rinnovato da poco le cantine. Tra l'altro la proprietaria Eleonora Rossini ha dedicato alcune etichette ad opere del musicista Gioacchino Rossini, suo lontano parente.  A Gambassi, invece, i produttori hanno fortificato le loro azioni comuni, tramite il consorzio Toscana In, e hanno aperto la Scuola del gusto nell'ex scuola di Castagno. «Siamo contenti - spiega Franca Lattuada dell'azienda Pietralta e presidente del Consorzio - perché siamo partiti in quindici e abbiamo già richieste di altri produttori. Facciamo degustazioni, lezioni di cucina, conferenze su arte e prodotti tipici». L.A.