Sicurezza
I vincitori della gara tra scuole alberghiere
Concorso trippa l'istituto Pieroni sbanca a Castello
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La chiesa di S. Maria di Petrognano 1 MINUTI DI LETTURA
CASTELFIORENTINO. L'istituto Pieroni di Barga (Lucca) si è aggiudicato il 1º premio del concorso "Una trippa da favola", il concorso per giovani promesse della buona cucina giunto alla 5ª edizione e aperto agli studenti delle scuole alberghiere della Toscana. Allo stesso istituto anche il premio speciale messo in palio da Slow Food. A contendersi lo scettro della manifestazione - promossa dall'istituto superiore Enriques con il patrocinio del Comune e in collaborazione con Slow Food, Amira (Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi), Fic, Associazione Cuochi Senesi e Fib (Federazione Italiana Barman) - erano cinque scuole.
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