Il Tirreno

 Appuntamento oramai molto atteso in città, anch'esso inserito nella più ampia programmazione degli eventi promossi in "Apriticentro!" Stiamo parlando del Mercatale in Empoli, che torna in piazza della Vittoria domani dalle 9 alle 13, più ricco in qualità e varietà dei prodotti (un sabato al mese). Per tutti i "buongustai", questa edizione vanta la presenza di 43 aziende espositive, che porteranno frutta e ortaggi di stagione, anatre, conigli, olio extra vergine di oliva, vino, miele, legumi, pasta, pane, salumi, formaggi, pesce, carne, succhi e confetture di frutta, biscotti.  Tra le nuove presenze di questa edizione autunnale: l'antica fattoria la Mignola di San Miniato, costituita nel maggio 2009, nasce da una idea di una rivalorizzazione del territorio attraverso la coltivazione dell'olivo, la produzione di olio ma soprattutto la zootecnia, rappresentata dall'allevamento del coniglio e del pollo.  I conigli rustici vengono allevati in gabbie e garenne all'aperto e sono seguiti costantemente nelle varie fasi di vita e nella ricerca ottimale del cibo nell'alimentazione.