Gioco
Come riconoscere la qualità, scegliere gli abbinamenti e servirlo: ecco Wine experience
Quattro lezioni per scoprire il mondo del vino
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Le lezioni del corso di degustazione si terranno a Empoli e Castello 1 MINUTI DI LETTURA
L'Ais (Associazione italiana sommeliers) della Valdelsa promuove 4 incontri, a partire da martedì - con cadenza settimanale - per riconoscere la qualità di un vino, saper scegliere il giusto abbinamento ad una pietanza, decantarlo e servirlo alla corretta temperatura. Si tratta della prima edizione e le lezioni avverranno dalle ore 21 alle ore 23 al Ristorante La Pieve a Castelfiorentino e al Ristorante Cucina Sant'Andrea a Empoli. Il programma prevede: Presentazione dell'Ais; introduzione alla degustazione; riconoscimento dei vini attraverso la vista, l'olfatto ed il gusto; utilizzo di "Le Nez du Vin" per allenarsi al riconoscimento dei profumi del vino. Inoltre illustrazione dei principali vini d'Italia, degustazione di vini significativi e autoctoni delle principali regioni d'Italia. Spazio anche a i Supertuscans e per concludere le tecniche di servizio del vino a tavola, la cantina ideale, la carta dei vini e l'abbinamento cibo-vino. Da sottolineare che sarà fatta una dimostrazione pratica del "Sabrage" (sciabolata) di una bottiglia di Champagne. Per iscrizioni rivolgersi al delegato Luigi Pizzolato (338 2278687 oppure delegato.elsa@aistoscana.it).
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