Il Tirreno

la storia



Quella che vi raccontiamo oggi è una storia agrodolce, una favola che vede protagonisti dei cavalli salvati dal macello e diventati poi campioni o assistenti preziosi per i disabili nell’ippoterapia. Agrodolce perché tra i pochi fortunati come Elan, Giove, Montebello che oggi sono i preziosi tesori della scuderia Catalini di Donoratico, ci sono migliaia di altri animali che purtroppo non sfuggono al loro crudele destino.

In alcuni paesi, tra cui USA e Regno Unito, è vietato macellare i cavalli. In Italia invece sono ancora considerati carne da macello. Si pensa che i cavalli che finiscono sul tavolo del macellaio siano cavalli adulti, magari vecchi e stanchi. Invece sono i puledri ad essere consumati perché la loro carne è più tenera. Dalla Francia arrivano ogni anno migliaia di puledri di diverse razze (Trait Comtois, Breton, Percheron, ONC) per essere macellati in Italia perché la produzione interna non copre il fabbisogno nazionale. Ci sono delle associazioni ed anche dei privati che si battono giornalmente per togliere questi animali ad un destino segnato, in pochi casi ci riescono, per fortuna.

Così Matteo e Giulia della scuderia Catalini, sono riusciti nel salvataggio di tre di questi cavalli e sono stati ripagati in maniera strepitosa con Elan che è diventata vice campione Italiano cavalli da lavoro, Giove che in coppia con Elan è stato protagonista delle lente passeggiate in carrozza per la campagna Castagnetana e Montebello, che se pur non destinato al macello non aveva un futuro troppo roseo davanti e che adesso è diventato il più prolifico stalloncino Monterufolino d’Italia e lavora con grande profitto con i disabili.

«Dolce Elan dal cuore grande - ci racconta Giulia - questo giovane Trait Comtois salvato dal macello ora vive con noi nella nostra splendida scuderia con verdi paddock a sua disposizione. Lui è una gioia per noi, neo vice campione italiano cavalli da lavoro e mangiatore seriale di zuccherini. Lui e Giove, il suo “fratellone” anche lui salvato dal macello, vi hanno accompagnato nei nostri bellissimi tour aperitivo in carrozza oppure durante la degustazione di vini in alcune delle più prestigiose cantine della nostra terra. Venite a conoscerli, con loro anche Montebello e tanti altri cavalli che fanno parte integrante della nostra famiglia». —