Il Tirreno

ROSIGNANO. Il porto turistico di Rosignano organizza anche quest’anno, in collaborazione con lo Yacht club Cala de’ Medici, “La rotta del vino e dell’olio”, regata per imbarcazioni da diporto abbinata a una gara culinaria. La manifestazione, giunta alla 13ª edizione, si svolgerà presso il Marina Cala de’ Medici nel weekend del 28-29 settembre. Grandi chef si sfideranno nella preparazione di un piatto cucinando a bordo delle barche in regata; ad ognuno verranno abbinati per sorteggio una cantina ed un frantoio di altrettanto alto livello. La gara enogastronomica si svolgerà domenica 29 e vedrà protagonisti i 20 migliori chef della costa toscana e non solo (secondo la guida dell’Espresso, la guida Michelin o il Gambero rosso); a presiedere la giuria gastronomica sarà Aldo Fiordelli, responsabile della guida dell’Espresso in Toscana. Confermata la partnership con Oli bar del Mercato centrale di Livorno per la sponsorizzazione degli oli che si ritroveranno alla kermesse, tra i più rinomati a livello nazionale. L’edizione 2019 de “La rotta del vino e dell’olio” si aprirà al Marina Cala de’ medici alle 9 di sabato 28 settembre con il briefing degli armatori e l’estrazione per l’abbinamento ristorante / cantina / frantoio alle imbarcazioni in gara. Alle 10,30 la partenza della regata; a cucinare a bordo delle imbarcazioni, armatori ed equipaggi che presenteranno i loro piatti a una giuria popolare. Dalle 11,30 alle 23 saranno in esposizione al porto auto sportive a cura della concessionaria Bmw/Mini Motorauto dei Fratelli Nardoni di Cecina (presenti in loco anche il giorno successivo dalle 11,30 alle 18). Alle 13, presentazione dei piatti ad una giuria popolare. Nel pomeriggio (14,30) la partenza della regata di Optimist “La rotta del panino” organizzata in collaborazione con il Circolo nautico Castiglioncello. Alle 17,30 l’esposizione delle classifiche al pubblico. Un’ora dopo, fino alle 19,30, l’esibizione di danza lungo la banchina a cura della palestra Ego Anima e corpo. Quindi (ore 20) Festa del porto e cena a buffet per tutti gli armatori, equipaggi e soci del porto. A seguire, fino alle 23, musica dal vivo. Domenica 29 la partenza della regata con a bordo gli chef (10,30) e alle 13 presentazione dei piatti alla giuria enogastronomica di esperti. Alle 15 al via nella piazza la preparazione dei panini per “La rotta del panino” (con presentazione alla giuria alle 16). E in contemporanea la conferenza di Guido Gay della Fondazione Guido Gay Azionemare dedicata all’esplorazione marina abissale e la visita al catamarano Deadalus e alle sue apparecchiature. In programma anche l’intervento di Simonetta Menchelli su “Vino e olio nelle rotte tirreniche di età romana”. Alle 17 Marco Oreggia, autore e editore della guida Flos olei, parlerà della “Scuola dell’olio”. Dopodiché (18) la premiazione dei partecipanti alla Rotta del vino e dell’olio 2018 e alla Rotta del panino. —

F.C.